第643章（2 / 2）

经理李明在大堂里来回踱步，时不时望向门口，眼神中满是焦急。

他抬手看了看手表，又叹了口气。

以往这个时间，店里早就坐满了顾客，如今却只有寥寥几桌。

李明实在坐不住了，他快步走到前台，拿起电话，拨通了王建业的号码。

“喂，王总啊，不好了！”李明的声音带着明显的焦急，“这食韵楼降价太狠了，我们好多顾客都被拉走了。

现在店里都没什么人了，您看这可怎么办啊”李明一边说着，一边用手不停地擦着额头上冒出的汗珠。

此时，王建业正在东营的总部办公室里。

他刚结束一场会议，坐在办公桌前，听着李明的汇报，脸上神色凝重。

他没有立刻说话，而是站起身，走到窗边，望着窗外繁华的街景，陷入了沉思。

过了一会儿，王建业沉稳地说道：“小李，别慌。

咱们不能盲目跟价，那样只会陷入恶性循环，最后两败俱伤。

你让厨师团队赶紧行动起来，推出几款特色低价套餐，要突出性价比，同时必须保证菜品质量，不能因为价格低就降低标准。

另外，服务上一定要更贴心，给顾客宾至如归的感觉，让顾客觉得在咱们这儿吃饭，不仅仅是为了便宜，更是为了享受优质的服务和美味的菜品。”

李明连忙点头，虽然王建业看不到，但他的动作却十分用力：“好的，王总，我马上就去安排。”

挂了电话，李明立刻召集厨师团队开会。

厨房内，热气腾腾，厨师们正在各自忙碌。

李明站在厨房中间，大声说道：“大伙都停一停，现在咱们遇到大挑战了。

食韵楼搞价格战，把咱们的顾客都拉走了。

王总说了，咱们要推出特色低价套餐，突出性价比，保证质量。

大家都开动脑筋，想想怎么把咱们的菜品和潍坊当地的特色美食结合起来，搞出几款吸引人的套餐。”

厨师们听了，纷纷停下手中动作，围拢过来。

厨师老张挠了挠头，说道：“要不咱们把潍坊的和乐和咱们的海鲜结合一下，搞个海鲜和乐套餐这和乐是潍坊特色面食，配上咱们新鲜的海鲜，说不定能吸引不少顾客。”

厨师小王接着说：“我觉得可以把老潍县酥皮肉丸子和一些时令蔬菜搭配，做个健康营养套餐。

现在大家都注重健康饮食，这样的套餐肯定受欢迎。”

这时，一直没说话的大厨老李开口了：“我看啊，咱们可以做个潍坊特色美食大拼盘，把潍坊肉火烧、鸡鸭和乐、朝天锅这些经典美食都放在一起，再配上咱们特制的酱料，让顾客一次就能品尝到多种潍坊特色，价格还能控制得比较低。”

大家你一言我一语，讨论得热火朝天。

经过一番商议，最终确定了几款套餐方案，其中“潍坊风味特惠套餐”最受大家认可。

这个套餐包含改良后的潍坊特色美食，比如用新鲜虾肉和当地特色和乐面搭配，再加入精心调制的老潍县肉丸子汤和几个酥脆的肉火烧，价格却十分亲民。

为了提升服务质量，李明亲自给服务员们培训。

他站在大堂里，对服务员们说道：“从现在开始，咱们的服务必须做到极致。

顾客一进门，就要热情迎接，微笑要真诚，眼神要专注。

点菜的时候，要详细介绍套餐内容，根据顾客的人数和口味给出合理建议。

用餐过程中，要时刻关注顾客的需求，及时添水、更换骨碟，让顾客感受到咱们的贴心服务。

大家都明白了吗”服务员们整齐响亮地回答：“明白了！”很快，王氏饭店的新套餐和新服务就推出了。

一位年轻妈妈带着孩子走进王氏饭店，立刻有服务员满脸笑容地迎了上去：“欢迎光临，请问几位我们店新推出了潍坊风味特惠套餐，非常划算，里面包含了咱们潍坊的特色美食，经过我们厨师的精心改良，味道独特，您要不要尝尝”

年轻妈妈有些犹豫：“我带着孩子，不知道这套餐合不合适。”

服务员连忙介绍：“您放心，女士。

这套餐里有和乐面，小朋友肯定爱吃，还有肉丸子汤，营养丰富。

而且价格很实惠，比单点要便宜不少呢。”

年轻妈妈被说动了，点了点头：“行，那就来一份吧。”

用餐过程中，服务员时刻关注着顾客的需求。

孩子不小心把勺子掉地上了，服务员眼疾手快，立刻递上一把新勺子；年轻妈妈刚喝了一口水，服务员就立刻上前添满。

孩子对肉丸子汤赞不绝口，服务员马上笑着介绍：“这肉丸子汤是我们厨师用新鲜的猪肉，按照老潍县的传统工艺制作的，再加入了一些我们独家的调料，味道特别鲜美。”

年轻妈妈满意地说道：“你们这服务真不错，菜也好吃，以后还来你们这儿。”

随着新套餐和优质服务的推出，王氏饭店又逐渐吸引回了部分顾客。

食韵楼那边，孙福看到王氏饭店的生意又有了起色，心里十分恼火。

他再次召集赵强等人商议。

会议室里，孙福坐在首位，脸色阴沉。

赵强小心翼翼地说道：“孙老板，这王氏饭店还真有点本事，居然能在咱们的价格战下还能拉回顾客。

您看咱们要不要再加大优惠力度，或者推出一些新的菜品”孙福皱着眉头想了想，说道：“先看看情况，要是他们的生意还继续好转，咱们再出招。

我就不信，咱们食韵楼还斗不过他们一个外来的饭店。”

在接下来的日子里，食韵楼和王氏饭店在价格与服务上你来我往，竞争愈发激烈。